Najczęstsze błędy podczas gotowania soczewicy (i jak ich unikać)

6. Nie używaj bulionu do gotowania
Wiele przepisów na soczewicę wymaga użycia wody, ale bulion (warzywny lub mięsny) jest świetną alternatywą, która wzbogaci jej smak. Gotowanie soczewicy w dobrym bulionie, a nie w wodzie, sprawia, że ​​potrawa jest bardziej smaczna i aromatyczna.

Jak uniknąć tego błędu: Jeżeli to możliwe, gotuj soczewicę w bulionie. Jeśli nie masz domowego bulionu, możesz użyć dobrego bulionu w proszku lub kostkach, ale uważaj z ilością dodawanej soli.

7. Nie gotuj soczewicy na wolnym ogniu
Soczewica nie wymaga długiego gotowania, jednak ważne jest, aby nie gotować jej w zbyt wysokiej temperaturze, ponieważ może się połamać lub stać się zbyt miękka. Skóry

8. Nie zwracaj uwagi na temperaturę wody
Innym częstym błędem jest dodawanie soczewicy do zimnej lub wrzącej wody. Chociaż soczewicę można gotować na dwa sposoby, należy pamiętać, że zimna woda umożliwia równomierne ugotowanie się soczewicy, natomiast wrząca woda może spowodować nierównomierne ugotowanie.