Najdelikatniejsze ciasto świata – Przepis na wyjątkowy wypiek, który zachwyci każdego!

Krok 1: Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową – to klucz do uzyskania idealnej konsystencji ciasta. Oddziel białka od żółtek i przygotuj dużą miskę na mieszanie.

Krok 2: Ubijanie białek
W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Kiedy piana zacznie być gęsta, stopniowo dodawaj połowę cukru, ciągle ubijając, aż powstanie błyszcząca masa.

Krok 3: Przygotowanie masy żółtkowej
W osobnej misce ubij żółtka z pozostałym cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie, powoli wlewaj olej, cały czas miksując, a później dodaj jogurt naturalny. Jeśli używasz skórki z cytryny lub ekstraktu waniliowego, dodaj je w tym momencie.

Krok 4: Łączenie składników
Do masy żółtkowej przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Na koniec, bardzo ostrożnie wmieszaj ubite białka, używając szpatułki. Pamiętaj, by mieszać delikatnymi ruchami, aby nie zniszczyć struktury piany.

Krok 5: Pieczenie
Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej okrągłej o średnicy 24 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe – jeśli patyczek wychodzi suchy, ciasto można wyjąć.

Krok 6: Dekoracja
Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj świeżymi owocami. Jeśli chcesz, możesz dodać bitą śmietanę, by podkreślić jego delikatność.