Najdelikatniejszy Milchreis – Przepis na kremowy ryż na mleku

Przygotowanie składników: Jeśli używasz laski wanilii, przetnij ją wzdłuż i wydrąż ziarenka. Odłóż ziarenka i całą laskę na bok.

Gotowanie ryżu: W dużym garnku podgrzej mleko na średnim ogniu. Dodaj szczyptę soli oraz wanilię (ziarenka i laskę lub ekstrakt). Gdy mleko zacznie się delikatnie gotować, wsyp ryż.

Powolne gotowanie: Gotuj ryż na małym ogniu, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia. Proces ten powinien zająć około 25-30 minut. Ryż powinien wchłonąć mleko i stać się miękki, a konsystencja dania – kremowa.

Dodanie cukru: Na około 5 minut przed końcem gotowania dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, aby Twój Milchreis był bardziej słodki, możesz dodać więcej cukru do smaku.

Ostatnie szlify: Usuń laskę wanilii, jeśli ją używałeś. Twój Milchreis jest gotowy do podania!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Milchreis smakuje najlepiej na ciepło, ale równie dobrze sprawdza się na zimno. Możesz go udekorować świeżymi owocami, dżemem, posypać cynamonem lub dodać garść posiekanych migdałów.

Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj Milchreis w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby go podgrzać, dodaj odrobinę mleka i delikatnie podgrzewaj na małym ogniu.

FAQ:
Czy można użyć innego ryżu niż do risotto?
Tak, jednak ryż do risotto lub specjalny ryż do Milchreis daje najlepsze rezultaty ze względu na wysoką zawartość skrobi, która nadaje daniu kremowej konsystencji.

Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Oczywiście! Mleko migdałowe, kokosowe lub owsiane to świetne alternatywy, które nadają dodatkowego aromatu.

Czy da się zrobić wersję bez cukru?
Tak, cukier możesz zastąpić naturalnymi słodzikami, jak miód, syrop klonowy lub erytrytol.

Dlaczego mój Milchreis jest zbyt suchy?
Prawdopodobnie ryż wchłonął zbyt dużo mleka. Wystarczy dodać odrobinę mleka podczas gotowania lub bezpośrednio przed podaniem i dokładnie wymieszać.