“Najłatwiejszy i Najdelikatniejszy Sernik Bez Spodu: Gotowy w 5 Minut”

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy 20-22 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Zblenduj składniki: W dużej misce połącz twaróg, cukier puder, cukier wanilinowy i jajka. Użyj blendera lub miksera, aby masa była gładka i bez grudek.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia: Przesiej mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia do masy serowej. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
Dodatki: Jeśli używasz rodzynek, namocz je wcześniej w ciepłej wodzie i dodaj do masy serowej.
Pieczenie: Wylej masę do tortownicy i piecz przez około 40-50 minut, aż wierzch sernika lekko się zarumieni. Środek może być delikatnie galaretowaty – stężeje podczas studzenia.
Studzenie: Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj sernik schłodzony, posypany cukrem pudrem lub z ulubionym sosem owocowym.
Deser najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku – pozostanie świeży do 3 dni.
Możesz także zamrozić sernik, owijając go w folię spożywczą i wkładając do zamrażarki – przed podaniem wystarczy go rozmrozić w lodówce.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak! Możesz użyć serka mascarpone, ricotty lub serka homogenizowanego, ale pamiętaj, aby dostosować ilość mąki, jeśli masa będzie bardziej płynna.

2. Czy sernik bez spodu jest trudniejszy do krojenia?
Nie, sernik jest wystarczająco zwarty, aby kroić go na idealne kawałki. Użyj ostrego noża, aby uzyskać estetyczne porcje.

3. Czy można przygotować ten deser w wersji bezglutenowej?
Oczywiście! Wystarczy zastąpić mąkę ziemniaczaną dowolną bezglutenową mąką (np. ryżową).

4. Jak uniknąć pęknięcia sernika na środku?
Upewnij się, że składniki mają temperaturę pokojową i nie mieszaj masy zbyt długo – to zapobiega nadmiernemu napowietrzeniu, które może powodować pękanie.