Najlepsze ciasto ziemniaczane ze szpinakiem

Krok 2: Dodaj 1 łyżeczkę soli do wody i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średnio-wysokiego i gotuj przez 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem.

Krok 3: Dokładnie odcedź ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć. Gdy będą już na tyle chłodne, że można je wziąć do ręki, zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.

Krok 4: W dużej misce ubij 3 jajka z 2 łyżkami mąki i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj starte ziemniaki i mieszaj, aż będą dobrze pokryte. Aby zarezerwować.

Stwórz smaczne nadzienie
Krok 5: Rozgrzej 2-3 łyżki oleju roślinnego w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.

Krok 6: Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez 1–2 minuty, aż zacznie wydzielać aromat. Uważaj, żeby go nie przypalić.

Krok 7: Zwiększ temperaturę do średnio-wysokiej i dodaj mielone mięso. Smażyć przez 5–7 minut, rozdrabniając śmietanę drewnianą łyżką, aż zbrązowieje i będzie gotowa.