Najlepsze Cynamonowe Ślimaczki ze Śliwkami – Prosty Przepis na Pyszne Ciasto

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, cynamon oraz sól. W rondelku podgrzej mleko, a gdy stanie się lekko ciepłe, dodaj masło, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlej masę mleczno-maślaną do miski z mąką. Dodaj jajko i wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia: Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój na drobniejsze kawałki. W miseczce wymieszaj śliwki z cukrem brązowym i mąką ziemniaczaną, aby owoce były równomiernie pokryte mieszanką.

Formowanie ślimaczków: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozłóż przygotowane śliwki. Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój na kawałki o szerokości około 4 cm.

Pieczenie: Ułóż ślimaczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw je na 15 minut, aby jeszcze lekko wyrosły. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Piecz ślimaczki przez 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste. Po upieczeniu odstaw na chwilę do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Te pyszne cynamonowe ślimaczki najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu, ale równie dobrze sprawdzą się na drugi dzień. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Warto je podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskały swoją świeżość. Dobrze komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.

Warianty:

Zamiast śliwek, możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak jabłka, gruszki czy maliny.
Jeśli chcesz, aby ślimaczki były bardziej wilgotne, możesz dodać do nadzienia odrobinę dżemu lub miodu.
Dla wersji bezglutenowej, zamień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową.
FAQ:

Czy ciasto może wyrosnąć zbyt szybko?
Tak, w ciepłych pomieszczeniach ciasto może wyrosnąć szybciej. Jeśli nie masz czasu na długie wyrastanie, skróć czas na etapie odstawiania ciasta, ale pamiętaj, aby dać mu przynajmniej 30 minut.

Czy mogę zamrozić ślimaczki?
Tak, te ślimaczki doskonale nadają się do zamrożenia. Ułóż je na blasze, wstaw do zamrażarki, a gdy stwardnieją, przełóż do woreczka lub pojemnika. Przed pieczeniem wystarczy je rozmrozić i upiec według przepisu.

Czy muszę używać masła w cieście?
Masło można zastąpić olejem roślinnym, ale pamiętaj, że ciasto może mieć nieco inny smak i teksturę.