Najlepsze Domowe Frikadellen według Babcinej Receptury – Soczyste i Pełne Smaku!

Przygotowanie składników

Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni. Pozostaw do ostygnięcia.
Bułkę namocz w mleku na kilka minut, a następnie dokładnie odciśnij.
Mieszanie składników

W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, namoczoną bułkę, cebulę, czosnek oraz wszystkie przyprawy.
Dodaj musztardę i sos Worcestershire. Dokładnie wymieszaj rękami, aby uzyskać jednolitą masę.
Odstaw na 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
Formowanie frikadellen

Zwilż ręce wodą i uformuj z masy kulki, a następnie delikatnie je spłaszcz, tworząc klasyczne frikadellen.
Smażenie

Na patelni rozgrzej olej.
Smaż frikadellen na średnim ogniu przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a w środku dobrze wypieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✅ Jak podawać frikadellen?

Z ziemniakami puree i sosem pieczeniowym – klasyka!
W bułce jako niemiecki Frikadellen-Brötchen z musztardą i ogórkiem kiszonym.
Z sałatką ziemniaczaną i świeżymi warzywami.
✅ Jak przechowywać?

W lodówce – do 3 dni, w szczelnym pojemniku.
W zamrażarce – do 3 miesięcy. Aby odgrzać, najlepiej wrzucić na patelnię lub do piekarnika.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
❓ Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak! Możesz użyć mięsa drobiowego lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny.

❓ Dlaczego moje frikadellen są suche?
Kluczowe jest namoczenie bułki oraz dodanie jajka – dzięki temu frikadellen są soczyste i delikatne.

❓ Czy mogę zrobić frikadellen w piekarniku?
Tak, piecz je w 180°C przez około 20-25 minut, przewracając w połowie pieczenia.