Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub 160°C (termoobieg). Wyłóż foremki na muffinki papierowymi papilotkami lub nasmaruj je masłem.
Mieszanie suchych składników: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Przygotowanie mokrych składników: W osobnym naczyniu ubij jajka, dodaj mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
Łączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Nie mieszaj zbyt długo – grudki są w porządku! Na koniec dodaj jagody i lekko wymieszaj.
Opcjonalna kruszonka: W małej misce połącz masło, mąkę i cukier. Palcami rozcieraj składniki, aż powstanie sypka kruszonka.
Napełnianie foremek: Rozdziel ciasto równomiernie pomiędzy foremki, wypełniając je do 2/3 wysokości. Jeśli przygotowałeś kruszonkę, posyp nią wierzch muffinek.
Pieczenie: Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż ich wierzch stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Wyjmij muffinki z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ostygły. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Yo Make również polubił
Dlaczego warto jeść żołądki kurze?
„Sekret soczystego mięsa – ta metoda zmieni Twój sposób gotowania!”
4 lekkie letnie sałatki
„Zagadkowe IQ: Ile jajek zostało w pudełku?”