Najlepsze naleśniki jajeczne, jakie kiedykolwiek jadłeś!

W misce roztrzep jajka z mlekiem, aż uzyskasz jednolitą masę. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Dodaj szczyptę soli i, jeśli przygotowujesz wersję słodką, łyżkę cukru. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i lekko lejące.

Odpoczynek ciasta:
Odstaw ciasto na około 15 minut, aby składniki się “przegryzły”. Dzięki temu naleśniki będą bardziej puszyste.

Smażenie:
Na rozgrzanej patelni rozpuść odrobinę masła lub rozprowadź olej. Wylej porcję ciasta na patelnię, obracając ją, aby równomiernie pokryło powierzchnię. Smaż na średnim ogniu przez około 1–2 minuty, aż brzegi się zetną, a spód lekko zarumieni. Obróć naleśnik i smaż jeszcze przez minutę.

Podawanie:
Gotowe naleśniki układaj na talerzu jeden na drugim, aby zachowały ciepło. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami – świeżymi owocami, syropem klonowym, czekoladą lub w wersji wytrawnej z warzywami i serem.