Najlepsze smażone makaronowe danie – lepsze niż w chińskiej restauracji!

Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą. Dodaj odrobinę oleju sezamowego, aby się nie sklejał.
Przygotowanie warzyw: Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej sezamowy, a następnie podsmaż cebulę i czosnek przez około 2 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne.
Smażenie warzyw: Dodaj marchewkę, paprykę i kapustę pekińską. Smaż, mieszając, przez kolejne 3–4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
Dodanie jajek: Jeśli używasz jajek, przesuń warzywa na bok patelni i wbij jajka na pustą przestrzeń. Mieszaj, aż jajka się zetną, a następnie wymieszaj je z warzywami.
Dodanie makaronu: Wrzuć ugotowany makaron na patelnię. Dodaj sos sojowy, cukier trzcinowy, mielony imbir, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, smażąc jeszcze przez 2–3 minuty.
Podanie dania: Przełóż danie na talerze, posyp drobno posiekaną dymką i sezamem. Podawaj od razu, ciesząc się eksplozją smaków!