Najlepsze Zwetschgenschnecken: Przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa!

Przygotuj ciasto drożdżowe: W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z odrobiną cukru. Dodaj mąkę, resztę cukru, jajko, miękkie masło i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby wyrosło.

Przygotuj nadzienie: W miseczce wymieszaj pokrojone śliwki z cukrem trzcinowym i cynamonem. Odstaw na bok, aby puściły sok.

Formowanie ślimaków: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Równomiernie rozłóż nadzienie ze śliwek na całej powierzchni ciasta. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój na plastry o szerokości 3-4 cm.

Pieczenie: Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posyp bułką tartą. Ułóż ślimaki na blasze, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut, aby ciasto ponownie wyrosło. Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste.

Podawanie: Po upieczeniu pozwól ciastu lekko ostygnąć. Możesz posypać je cukrem pudrem lub polukrować. Smacznego!