Najlepszy czekoladowy tort leśny – bogaty i dekadencki przepis

Do ganache: Włóż posiekaną czekoladę do żaroodpornej miski. Podgrzewaj śmietanę, aż będzie gorąca.
Zalej czekoladę gorącą śmietanką, odstaw na 2 minuty, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj masło.
Pozostaw ganache do ostygnięcia do konsystencji nadającej się do smarowania (około 85°F).

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronieZłóż ciasto: Połóż pierwszą warstwę na paterze. Rozsmaruj 3/4 szklanki ganache. Powtórz warstwy.
Posmaruj zewnętrzną część ciasta pozostałą polewą ganache. Stwórz fakturę kory przy użyciu kątowej szpatułki.
Wciśnij okruszki ciasteczek w boki foremki, aby utworzyć mus. Ułóż czekoladowe grzyby. Udekoruj jagodami.
Przed podaniem włożyć do lodówki na 1 godzinę, aby dekoracje stwardniały.