Najlepszy na świecie tort serowo-śmietanowy bez żelatyny – prosty przepis na deser marzeń

1. Przygotowanie spodu:
Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera).
Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się wilgotna i kleista.
Wyłóż masę herbatnikową na dno tortownicy (o średnicy ok. 20 cm) i równomiernie dociśnij. Włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Przygotowanie masy serowo-śmietanowej:
Ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę i odstaw na bok.
W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier puder, cukier waniliowy i sok z cytryny, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Delikatnie połącz masę serową z ubitą śmietanką, mieszając szpatułką, aby zachować puszystość.
3. Montaż tortu:
Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej masę serowo-śmietanową na przygotowany spód.
Wyrównaj wierzch masy i wstaw tort do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze stężał.
4. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj tort świeżymi owocami, startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi.
Podawaj schłodzony, aby zachować jego kremową konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje schłodzony, dlatego zawsze przechowuj go w lodówce.
Możesz przygotować go dzień wcześniej, co pozwoli składnikom lepiej się połączyć i wydobyć ich smak.
Jeśli chcesz, aby deser wyglądał bardziej elegancko, użyj pierścienia cukierniczego do idealnego wykończenia brzegów.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć mascarpone, ricotty lub innego miękkiego sera o kremowej konsystencji, ale pamiętaj, że wpłynie to na smak i konsystencję tortu.

2. Co zrobić, jeśli nie mam tortownicy?
Możesz użyć prostokątnej foremki lub szklanek deserowych, układając warstwy jak w przypadku sernika na zimno.

3. Jak długo tort pozostaje świeży?
Przechowywany w lodówce, tort zachowa świeżość przez 2–3 dni.