Najlepszy Przepis na Chałkę Bez Jajek – Szybko i Łatwo!

Przygotowanie zaczynu
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Przy suchych drożdżach możesz ten krok pominąć.

Wyrabianie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj mleko (z zaczynem, jeśli go przygotowałeś), a następnie roztopione masło lub olej. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie chałki
Po wyrośnięciu podziel ciasto na trzy równe części i uformuj wałki. Zapleć je w tradycyjny warkocz, końce delikatnie zlepiając. Przełóż chałkę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie
Odstaw chałkę na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj wierzch chałki mlekiem lub syropem klonowym dla pięknego połysku. Piecz przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty.