Najlepszy Przepis na Miękkie Ciasteczka Cytrynowe, Które Rozpływają Się w Ustach

Przygotowanie składników: Wyjmij masło z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem, aby zmiękło. Umyj cytryny, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem, aż masa będzie puszysta. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na średnich obrotach.
Dodanie cytrynowego aromatu: Dodaj skórkę i sok z cytryn. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Przygotowanie suchej mieszanki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
Schładzanie: Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut. Dzięki temu łatwiej będzie formować ciasteczka.
Formowanie i pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formuj małe kulki z ciasta, obtocz je w cukrze pudrze (opcjonalnie) i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy między ciasteczkami.
Pieczenie: Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Środek powinien pozostać miękki.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Podawanie: Ciasteczka smakują najlepiej w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy. Możesz je również posypać odrobiną świeżo startej skórki cytrynowej dla dodatkowego aromatu.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni. Możesz je również zamrozić i odświeżyć w piekarniku.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić cukier puder zwykłym cukrem?
Tak, ale cukier puder daje delikatniejszą konsystencję ciasteczek. Zwykły cukier może sprawić, że będą mniej miękkie.

2. Czy można dodać inne aromaty?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z wanilią, pomarańczą lub nawet kokosem.

3. Jak sprawić, aby ciasteczka były bardziej wilgotne?
Dodaj łyżkę jogurtu naturalnego lub kremówki do ciasta.