Najlepszy sos serowy do frytek – lekki, kremowy i niezrównany w smaku

Rozpocznij od bazy: W średniej wielkości rondlu rozpuść masło na małym ogniu, uważając, by się nie przypaliło. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj, tworząc jasną zasmażkę.
Dodaj mleko: Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję.
Dodaj ser: Zmniejsz ogień do minimum i dodaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy z sosem.
Dopraw: Na koniec dopraw sos solą, pieprzem i, jeśli lubisz, musztardą w proszku lub papryką wędzoną.