Najlżejszy ciasto na świecie, które rozpływa się w ustach!

Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Wysmaruj formę masłem i oprósz mąką, aby ciasto się nie przykleiło.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Może to zająć kilka minut, ale efekt będzie wart czekania.
W osobnym naczyniu stop masło i wymieszaj je z sokiem z cytryny. Dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
Do całości przesianą mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Przelej masę do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste. Warto sprawdzić jego gotowość, wbijając patyczek – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Na koniec posyp ciasto cukrem pudrem. To prosty, ale efektowny sposób na wykończenie tego delikatnego deseru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest świeże, ale jeśli zostanie Ci kawałek, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Dzięki swojej lekkiej konsystencji ciasto nie traci na smaku, nawet po kilku dniach.

Warianty:

Możesz dodać do ciasta łyżeczkę ekstraktu waniliowego, aby nadać mu subtelny aromat.
Zamiast cukru pudru, spróbuj posypać ciasto drobno posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi dla dodatkowego smaku i tekstury.
FAQ:

Czy mogę użyć innej mąki? Tak, możesz spróbować użyć mąki pełnoziarnistej lub mąki bezglutenowej, jednak tekstura ciasta może się nieco zmienić.

Czy ciasto można zamrozić? Tak, ciasto można zamrozić, ale najlepiej przechowywać je bez cukru pudru. Po rozmrożeniu posyp je świeżym cukrem pudrem przed podaniem.

Czy ciasto można zrobić w wersji wegańskiej? Tak, wystarczy zastąpić jajka odpowiednimi substytutami, np. puree z banana lub siemieniem lnianym, a masło można wymienić na margarynę roślinną.