Najpopularniejsze ciasto we Włoszech

To włoskie ciasto z kremem cytrynowym to prawdziwy cud. Dzięki miękkiemu kruchemu ciastu, kremowemu nadzieniu i delikatnemu cytrynowemu smakowi, ciasto to doskonale nadaje się na wykwintną przekąskę lub elegancki deser. Łatwy w przygotowaniu, ale imponujący smakiem i wyglądem, z pewnością podbije każde podniebienie.

Składniki
Na ciasto kruche:
1 jajko
Skórka z jednej cytryny (najlepiej ekologicznej)
125 g cukru (1/2 szklanki)
310 g mąki (2 1/2 szklanki)
5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
140 g zmiękczonego masła
1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie)
Do kremu cytrynowego:
500 ml pełnego mleka
100g cukru
60 g mąki
2 całe jajka
Sok i skórka z jednej cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Zobacz także przepis na tartę mleczną bez spodu
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj ciasto kruche
W dużej misce ubij jajko z cukrem i skórką cytrynową.