Najprostszy przepis na chleb, który zawsze Ci się uda – Chleb bez wyrabiania

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże instant (jeśli używasz drożdży świeżych, najpierw rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem) i cukier. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek (jeśli chcesz, by chleb miał delikatniejszą strukturę). Całość mieszaj łyżką, aż powstanie lepkie ciasto. Nie musisz go wyrabiać! Po prostu połącz składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.

Fermentacja:
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość. To czas na naturalną fermentację, podczas której drożdże zaczną działać i ciasto urośnie.

Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie musisz go formować – po prostu przekładaj je delikatnie, by zachować jak najwięcej powietrza w środku. Jeśli chcesz, możesz zrobić na wierzchu kilka nacięć, aby chleb ładnie się rozwinął podczas pieczenia.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg) i piecz chleb przez około 30-35 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Aby sprawdzić, czy chleb jest gotowy, wystarczy lekko postukać w spód – jeśli dźwięczy pustym echem, oznacza to, że chleb jest upieczony.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Chleb bez wyrabiania jest gotowy do podania! Możesz go jeść z masłem, dżemem, czy ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Chleb najlepiej smakuje świeży, ale możesz go przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinięty w ściereczkę przez 2-3 dni.
Jeśli chcesz, aby chleb dłużej zachował świeżość, spróbuj zamrozić go w porcjach – wystarczy go później lekko podgrzać.
Warianty:
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, np. mąką pełnoziarnistą, orkiszową czy żytną. Warto także dodać nasiona (np. słonecznika, dyni) do ciasta, by nadać mu wyjątkowego smaku i tekstury.