W misce rozgnieć twaróg widelcem lub zmiksuj blenderem na gładką masę.
Dodaj jajka, jogurt i sól (oraz słodzik, jeśli chcesz wersję na słodko).
Całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita – konsystencją powinna przypominać gęste ciasto naleśnikowe.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.
Nakładaj masę łyżką i delikatnie rozprowadź na cienki placek.
Smaż na średnim ogniu ok. 2 minuty z każdej strony, aż naleśniki się zarumienią.
Ostudź lekko przed podaniem – wtedy lepiej trzymają formę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z owocami, jogurtem, musem jabłkowym lub domowym dżemem bez cukru.
W wersji wytrawnej – dodaj do ciasta zioła i podawaj z warzywami lub pastą jajeczną.
Przechowuj w lodówce do 2 dni – można je odgrzewać na suchej patelni lub w piekarniku.
Świetnie nadają się do zabrania do pracy lub szkoły jako lekka przekąska.
Warianty:
Wersja wysokobiałkowa: Dodaj 1 łyżkę odżywki białkowej waniliowej do masy.
Wersja bez laktozy: Użyj twarogu bez laktozy i roślinnego jogurtu.
Wersja z warzywami: Do masy dodaj startą marchewkę lub cukinię (odsączoną z nadmiaru wody).
Na słono: Zamiast miodu dodaj pieprz, zioła i np. szpinak – uzyskasz naleśniki obiadowe.
FAQ:
Tak – jajka i twaróg tworzą spójną strukturę, która dobrze się smaży i nie rozpada.
2. Czy można je zrobić w wersji całkowicie beztłuszczowej?
Tak, użyj dobrej patelni nieprzywierającej i smaż bez oleju – będą nieco mniej chrupiące, ale nadal smaczne.
3. Czy masa nadaje się do pieczenia?
Tak – możesz upiec ją w formie placków w piekarniku (180°C, 20–25 minut).
4. Jakie owoce najlepiej pasują do słodkiej wersji?
Truskawki, maliny, borówki, banan lub domowe konfitury bez cukru.
Podsumowanie:
Bezmączne naleśniki z twarogiem to idealny przepis na szybki i pożywny posiłek, który sprawdzi się zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Nie wymagają wielu składników, są sycące, lekkie i wyjątkowo łatwe do przygotowania. Dodaj je do swojego jadłospisu – Twoje kubki smakowe (i organizm) będą wdzięczne!
Yo Make również polubił
Ciasto maślankowe z mandarynką, które wszyscy uwielbiają!
Czego nigdy nie należy gotować w szybkowarze
Gdy tylko mój mąż spróbował, od razu pobiegł zobaczyć, co zrobiłam.
Zmysłowy cynamonowy sernik – klasyka z nutą wyjątkowości