Naleśniki Serowe: Pyszna Alternatywa dla Tradycyjnych Placków

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, roztopione masło, cukier i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej puszyste, dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Odstaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia serowego:

W osobnej misce wymieszaj twaróg (lub ricottę), śmietanę, cukier waniliowy, jajko i mąkę ziemniaczaną. Użyj widelca lub miksera, aby uzyskać gładką i kremową masę.
Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej śmietany lub jogurtu.
Smażenie naleśników:

Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej odrobinę tłuszczu (najlepiej masło lub olej kokosowy) i wlej porcję ciasta, rozprowadzając je równomiernie.
Smaż na średnim ogniu przez 1–2 minuty, aż spód będzie złocisty, a następnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę.
Powtarzaj tę czynność, aż usmażysz wszystkie naleśniki.
Nadziewanie naleśników:

Na każdym naleśniku, po jednej stronie, nałóż łyżkę nadzienia serowego. Złóż naleśnik na pół lub zwiń go w rulon, tak, aby nadzienie było w środku.
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki serowe najlepiej smakują na ciepło. Można je podać z różnymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, sosy owocowe, miód, bita śmietana, lub delikatny syrop klonowy. Do naleśników świetnie pasują także orzechy czy kawałki czekolady.
Przechowywanie: Jeśli masz nadmiar naleśników, możesz je przechować w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni. Aby je odświeżyć, podgrzej je na patelni lub w piekarniku.
Zamrażanie: Naleśniki można również zamrozić. Po usmażeniu, wystarczy je wystudzić, a następnie zawinąć w folie i przechowywać w zamrażarce. Przed podaniem należy je podgrzać w piekarniku.
Warianty: