Naleśniki Staromodne: Sekret Babci, Który Wrócił do Łask! Prosty Przepis na Puszyste Cudo

Przygotuj “kwaśne mleko” – Wymieszaj mleko z octem i odstaw na 5 minut. Powstanie tzw. maślanka domowej roboty.

Połącz suche składniki – W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę.

Połącz płyny z suchymi składnikami – Wlej mleko z octem do miski z mąką i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie (nieduże grudki są dopuszczalne!).

Odstaw ciasto na 10 minut – To czas, aby soda i ocet zaczęły działać.

Smaż na rozgrzanej patelni – Użyj patelni teflonowej lub żeliwnej. Nakładaj ciasto chochlą i smaż z obu stron na złoty kolor.

3 Złote Zasady Idealnych Naleśników
Nie mieszaj za dużo – Zbyt intensywne mieszanie ciasta sprawi, że naleśniki będą gumowe.

Tłuszcz to podstawa – Przed każdym smażeniem posmaruj patelnię cienką warstwą masła lub oleju.

Odpowiednia temperatura – Patelnię rozgrzej na średnim ogniu. Jeśli ciasto przywiera, zmniejsz płomień.

Podawanie: Od Tradycji po Nowoczesność
Klasycznie – Posyp cukrem, polej roztopionym masłem i skrop sokiem z cytryny.

Wytwornie – Dodaj twarożek z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią.

Na słodko – Polej syropem klonowym i udekoruj owocami sezonowymi.

Czy Wiesz, Że…?
Ten przepis działa też w wersji bezglutenowej! Wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąki ryżowej i skrobi kukurydzianej (w proporcji 2:1).

#NaleśnikiBabuni #TradycyjnePrzepisy #KuchniaRetro #DomowePrzysmaki