W dużej misce roztrzep jajka z cukrem waniliowym i szczyptą soli.
Dodaj mleko oraz wodę gazowaną, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką lub mikserem, aby uniknąć grudek.
Dodaj roztopione masło lub olej do ciasta – to sprawi, że naleśniki będą bardziej elastyczne.
Odstaw ciasto na 15–20 minut – pozwoli to mące “napęcznieć” i zapewni lepszą teksturę.
Rozgrzej patelnię i lekko natłuść. Wylewaj cienką warstwę ciasta i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podanie: Naleśniki najlepiej smakują na ciepło, z ulubionymi dodatkami – konfiturą, świeżymi owocami, twarożkiem waniliowym lub klasycznym cukrem pudrem. Można je też zwinąć w rulon lub złożyć w kopertę i podać z bitą śmietaną.
Przechowywanie: Pozostałe naleśniki można przechowywać w lodówce (do 2 dni) zawinięte w folię aluminiową lub w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy je lekko podgrzać na suchej patelni lub w mikrofali.
Mrożenie: Tak, te naleśniki świetnie znoszą mrożenie! Wystarczy oddzielić je pergaminem i włożyć do woreczka strunowego. Rozmrażać najlepiej w lodówce przez noc.
Warianty:
Yo Make również polubił
7 najlepszych nawozów dla Twoich pomidorów: będą rosły jak nigdy dotąd
Wprowadzenie Czy wiesz, że prosta sztuczka z lat 60. może sprawić, że Twoje wypieki będą wyjątkowo puszyste i delikatne? Ten przepis, znany naszym babciom, wykorzystuje połączenie mleka i octu, tworząc domowy odpowiednik maślanki. To rozwiązanie nie tylko poprawia strukturę ciasta, ale także podkreśla smak wypieków. Składniki: 1 szklanka mleka (pełnotłustego lub 2%) 1 łyżka octu (jabłkowego lub spirytusowego) Sposób przyrządzenia: Wlej mleko do miseczki. Dodaj ocet i delikatnie wymieszaj. Odstaw na około 5-10 minut, aż mleko się zetnie i uzyska konsystencję przypominającą maślankę. Wykorzystaj gotową mieszankę jako składnik do ciasta na naleśniki, babeczki, ciasta drożdżowe czy inne wypieki. zobacz więcej na następnej stronie
Wyjątkowe Ciasto Frangipane: Tradycyjny Przepis z Nowoczesnym Akcentem
4 składniki, którymi możesz karmić orchidee, aby kwitły przez cały rok