Naprawdę dobre! Moja żona i ja zjedliśmy połowę wieczorem, a resztę na lunch następnego dnia!

– 2 funty polędwiczki wieprzowej
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
– 1 szklanka bulionu z kurczaka
– 3 łyżki musztardy Dijon
– 1 łyżka niesolonego masła
– 1/4 szklanki śmietanki kremówki
– 1 łyżka mąki uniwersalnej
– 2 łyżeczki świeżych liści tymianku
– Opcjonalnie: Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Dopraw polędwiczkę wieprzową hojnie czosnkiem w proszku oraz sporą ilością soli i czarnego pieprzu.
2. Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu dodaj oliwę z oliwek i obsmaż polędwiczkę wieprzową, aż będzie złocistobrązowa ze wszystkich stron, co zajmie około 2-3 minut z każdej strony.