Neapolitański Casatiello

Woda – 300 ml

Smalec – 140g

Pecorino starte – 40 g

Drożdże piwowarskie świeże – 14 g

Sprzedaż – 7 g

Pieprz czarny – do smaku

Do dekoracji
Salami neapolitańskie – 350 g

Provolone (pikantny lub słodki) – 350 g

Pecorino starte – 30 g
(opcjonalnie: bulion wieprzowy)

Do dekoracji
całe jajka – 4

Pasta konserwowa – ok. 30 g

👨‍🍳 Przygotowanie