Nie mogę uwierzyć, że nie wiedziałem o tym wcześniej

Zaskakująca prawda o chłodnictwie

Choć chłodne środowisko lodówki jest idealne do przechowywania wielu nietrwałych produktów, takich jak mięso, nabiał, a także niektórych owoców i warzyw, nie ma jednego, uniwersalnego rozwiązania. Niektóre składniki tracą swój smak, dojrzewanie, a nawet wartość odżywczą, gdy są przechowywane w lodówce. Celem tego przewodnika jest wyjaśnienie powszechnych nieporozumień i wyjaśnienie, dlaczego niektórych składników nie należy przechowywać w lodówce.

Składnik nr 1: Pomidory

Przechowywane w lodówce pomidory tracą smak i stają się mączyste. Zimno zatrzymuje proces dojrzewania, który jest kluczowy dla smaku. Zamiast tego przechowuj pomidory w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, dzięki czemu zachowają one swoje właściwości i będą mogły prawidłowo dojrzeć.