Nie uwierzysz, że ten przepis jest low-carb!

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem.

W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia, sól oraz przyprawy.

W osobnej misce ubij jajka, dodaj serek śmietankowy i olej kokosowy. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Połącz suche i mokre składniki, mieszając, aż powstanie gęste ciasto.

Przełóż masę do formy i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj z bitą śmietaną bez cukru lub ulubionym dżemem bez dodatku cukru.

Ciasto najlepiej smakuje w dniu pieczenia, ale można je przechowywać w lodówce do 3 dni.

Dla dłuższej świeżości można zamrozić pojedyncze porcje.

FAQ:

Czy mogę zastąpić mąkę migdałową inną?
Tak, mąka laskowa lub orzechowa też się sprawdzi, ale może zmienić smak i konsystencję.

Czy mogę dodać owoce?
Oczywiście! Jagody, maliny lub pokrojone truskawki to doskonały dodatek, pamiętaj jednak o ich wpływie na zawartość węglowodanów.

Jakie przyprawy jeszcze pasują?
Do tego przepisu możesz dodać odrobinę kardamonu lub imbiru, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.