Niebo na talerzu: Przepis na Uzależniający Tort Marzeń

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę (średnica 20 cm) papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym na jasną i puszystą masę (około 5 minut mikserem na wysokich obrotach).
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, na przemian z mlekiem i olejem, mieszając na niskich obrotach.
Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do tortownicy i piecz przez około 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia.
Przygotowanie kremu:

W dużej misce ubij mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
W osobnym naczyniu ubij śmietanę na sztywno. Dodaj ją do mascarpone, delikatnie mieszając szpatułką, aż do połączenia składników.
Na koniec dodaj sok z cytryny i skórkę cytrusową, aby nadać kremowi świeżości.
Składanie tortu:

Ostudzony biszkopt przekrój na dwa lub trzy równe blaty.
Każdy blat posmaruj warstwą kremu i opcjonalnie dodaj świeże owoce.
Na wierzch i boki tortu rozprowadź pozostały krem, wygładzając powierzchnię.
Dekoracja:

Udekoruj tort świeżymi owocami, posypką czekoladową lub wiórkami kokosowymi. Na środku możesz umieścić gałązkę mięty dla efektu wizualnego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje schłodzony – przechowuj go w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Możesz go przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Jeśli planujesz podać go na przyjęciu, warto udekorować owoce tuż przed serwowaniem, aby zachowały świeżość.
FAQ
1. Czy mogę zastąpić mascarpone innym serem?
Tak, mascarpone można zastąpić kremowym serkiem śmietankowym, jednak smak będzie nieco inny.

2. Czy mogę zrobić ten tort bezglutenowy?
Oczywiście! Wystarczy użyć mieszanki bezglutenowej zamiast mąki pszennej.

3. Czy tort można zamrozić?
Nie zaleca się zamrażania tortu ze względu na krem, który może zmienić konsystencję po rozmrożeniu.

4. Jakie owoce najlepiej pasują do dekoracji?
Idealne będą maliny, borówki, truskawki, a nawet plasterki kiwi czy figi – wszystko zależy od Twoich preferencji!