Niebo w Twoim Domu: Bez Pieczenia, Bez Komplikacji – Najlepszy Truskawkowy Sernik!

1. Przygotowanie Spodu:
Rozdrobnij herbatniki w blenderze lub wałkiem na drobny pył.
Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Wyłóż masą spód tortownicy (średnica 20 cm), dokładnie ugniatając. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
2. Przygotowanie Mas Truskawkowej:
W misce ubij śmietankę na sztywno, dodając stopniowo cukier puder.
W drugiej misce wymieszaj mascarpone z sokiem z cytryny.
Zblenduj 300 g truskawek na gładką masę, a następnie delikatnie wmieszaj do mascarpone.
Żelatynę rozpuść w 50 ml ciepłej wody i dodaj do masy, szybko mieszając.
Połącz masę mascarpone ze śmietanką, delikatnie mieszając łopatką.
3. Montaż:
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Wyrównaj wierzch i udekoruj plasterkami truskawek, listkami mięty lub wiórkami czekoladowymi.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Podawaj dobrze schłodzone, prosto z lodówki.
Ciasto przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Aby łatwo wyjąć ciasto z tortownicy, przed nałożeniem masy wyłóż formę papierem do pieczenia.
FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale pamiętaj, by je najpierw rozmrozić i dokładnie odsączyć, aby uniknąć nadmiaru wody w masie.

Czy można zastąpić mascarpone innym serem?
Możesz użyć serka śmietankowego, ale pamiętaj, że smak może być nieco mniej kremowy.

Jak uzyskać wegańską wersję tego ciasta?
Użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki, wegańskiego mascarpone oraz agar-agar zamiast żelatyny.