Niebo w Ustach: Przepis na Bezkonkurencyjny Truskawkowy Deser bez Pieczenia

Krok 1: Przygotowanie spodu ciasteczkowego
Pokrusz herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka.
Wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, aż masa stanie się plastyczna.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica ok. 20 cm) i dokładnie dociśnij. Włóż do lodówki na 20 minut, aby stężała.
Krok 2: Przygotowanie kremowej warstwy
Ubij śmietankę na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone, mieszając łyżką, aby zachować puszystość.
Nałóż kremową masę na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównaj.
Krok 3: Przygotowanie warstwy truskawkowej
Zblenduj truskawki na gładki mus.
W rondelku podgrzej mus truskawkowy z cukrem, aż zacznie lekko bulgotać.
Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i dodaj do musu, dokładnie mieszając.
Pozostaw mus do ostygnięcia, a następnie delikatnie wylej go na warstwę kremową.
Krok 4: Chłodzenie
Włóż tortownicę z deserem do lodówki na minimum 4 godziny, aby warstwy dobrze się ścięły i połączyły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj deser schłodzony, udekorowany świeżymi truskawkami, listkami mięty lub startą białą czekoladą.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Nie zaleca się mrożenia, ponieważ kremowa konsystencja może stracić swoją strukturę.
FAQ:
Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek?
Tak, ten przepis doskonale sprawdzi się także z malinami, jagodami czy mango. Wybierz swoje ulubione owoce!

Czy można zastąpić żelatynę czymś innym?
Oczywiście! Agar-agar to świetny zamiennik dla żelatyny, szczególnie dla osób na diecie wegetariańskiej.

Czy deser nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, wystarczy użyć bezglutenowych herbatników jako bazy ciasteczkowej.