Niedoceniana perełka natury: Jak przygotować potrawę z ziela, które większość uznaje za chwast

Sposób przyrządzenia:
Pokrzywę dokładnie przepłucz w zimnej wodzie i sparz wrzątkiem, aby pozbyć się parzących włosków.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj, podsmaż na oliwie w garnku, aż będą miękkie i lekko złociste.

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka.

Wlej bulion i gotuj całość przez około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.

Dodaj sparzoną pokrzywę i gotuj jeszcze 5 minut.

Zmiksuj wszystko blenderem na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę krem z pokrzywy najlepiej serwować na ciepło, udekorowaną łyżką śmietany lub grzankami. Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.

Warianty:
Dodaj łyżkę masła orzechowego dla nuty kremowości i głębi smaku.

Wersja z dodatkiem marchewki i pora będzie nieco słodsza i bardziej warzywna.

Dla fanów ostrzejszych smaków – dorzuć szczyptę chili.

FAQ:
Czy pokrzywa naprawdę nadaje się do jedzenia?
Tak! Młoda pokrzywa jest jadalna, a po sparzeniu traci swoje parzące właściwości.

Czy można użyć starszych liści?
Można, ale młode są bardziej delikatne i mają lepszy smak.

Czy ta zupa nadaje się dla dzieci?
Tak, to świetna opcja pełna witamin – warto tylko delikatnie doprawić.

Chcesz, żebym przygotował też wersję graficzną lub plakat z przepisem?