Niemiecka maślana rozkosz – krem według babcinego sekretnego przepisu

Przygotowanie bazy budyniowej:
W garnku zagotuj 400 ml mleka. W pozostałych 100 ml rozpuść proszek budyniowy wraz z cukrem. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej mieszankę budyniową, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez 1–2 minuty, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

Idealne masło:
Miękkie masło ubij mikserem na puszystą masę. Powinno być jasne i kremowe – to klucz do idealnej konsystencji kremu.

Łączenie składników:
Gdy budyń osiągnie temperaturę pokojową, dodawaj go stopniowo do masła, miksując na średnich obrotach. Pamiętaj, aby nie dodawać ciepłego budyniu – może to spowodować zwarzenie się kremu.

Ostateczne dosmaczenie:
Na koniec dodaj cukier waniliowy i miksuj, aż masa będzie jednolita.

Wskazówki:
Jeśli krem wydaje się zbyt rzadki, schłodź go przez 30 minut w lodówce.
Aby uzyskać bardziej intensywny aromat, możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub cytrynowego.
Idealnie sprawdzi się jako nadzienie do tortów, babeczek czy dekoracja ciast.