Niesamowicie pyszne i szybkie w przygotowaniu: Ziemniaki alla Carbonara

Składniki
1 kg ziemniaków

1 cebula

150 g boczku

300ml śmietanki

80 g parmezanu

1 jajko

Sól Pieprz

Pietruszka, posiekana

masło

Przygotowanie:

1. Umyj ziemniaki i gotuj je do połowy ugotowane.

Następnie obierz ugotowane ziemniaki i pokrój je w plasterki.

2. Śmietankę wymieszać z jajkiem i serem, doprawić solą i pieprzem.

Boczek i cebulę pokroić na małe kawałki.

Odłóż około dwóch łyżek boczku; To właśnie tym posypuje się ziemniaki tuż przed końcem gotowania.

Rozpuść masło na patelni i zeszklij drobno posiekaną cebulę.

Dodaj kostki boczku i smaż.