Nieziemsko pyszne! Truskawkowe tiramisu z białą czekoladą – lekki, kremowy deser bez pieczenia

Przygotowanie truskawek: Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Połowę truskawek pokroić na mniejsze kawałki, a drugą połowę zblendować na gładki mus. Do pokrojonych truskawek dodać cukier i sok z cytryny (i opcjonalnie posiekane listki mięty). Wymieszać i odstawić na kilka minut, aby puściły sok.
Przygotowanie kremu z białą czekoladą: Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i lekko przestudzić. W dużej misce ubić mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. W osobnej misce ubić schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno. Delikatnie wmieszać ubitą śmietankę do masy mascarpone. Na koniec dodać rozpuszczoną białą czekoladę i delikatnie wymieszać do połączenia składników.
Nasączanie biszkoptów: Likier amaretto (lub sok pomarańczowy) wlać do płaskiego naczynia. Biszkopty zanurzać krótko z obu stron w likierze i układać na dnie naczynia, w którym będziesz układać tiramisu.
Warstwowe układanie deseru: Na warstwę biszkoptów wyłożyć połowę kremu z białą czekoladą. Na krem wyłożyć pokrojone truskawki (razem z sokiem, który puściły). Przykryć kolejną warstwą nasączonych biszkoptów. Na biszkopty wyłożyć resztę kremu z białą czekoladą. Na wierzch deseru rozłożyć mus truskawkowy.
Chłodzenie – najważniejszy etap! Deser przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dekoracja przed podaniem (opcjonalnie): Przed podaniem deser można udekorować startą białą czekoladą i świeżymi truskawkami.
Wskazówki i triki, które sprawią, że Twój deser będzie jeszcze doskonalszy:

Wersja bezalkoholowa? Żaden problem! Zamiast likieru amaretto użyj soku pomarańczowego lub mleka do nasączania biszkoptów. Możesz również dodać do soku odrobinę aromatu migdałowego, aby zachować charakterystyczny smak tiramisu.
Eksperymentuj z dodatkami! Do kremu możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej lub limonki, aby nadać mu bardziej orzeźwiającego charakteru. Możesz również dodać posiekane migdały lub pistacje do warstwy biszkoptów lub kremu – dla chrupkości i dodatkowego smaku.
Przygotuj wcześniej! Truskawkowe tiramisu z białą czekoladą można przygotować dzień wcześniej – a nawet jest to zalecane, aby smaki się przegryzły, a deser osiągnął idealną konsystencję.
Serwuj schłodzone! Tiramisu najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Wyjmij deser z lodówki bezpośrednio przed podaniem.