Niezwykle Kremowy Sernik na Zimno – Przepis na Idealny Deser!

1️⃣ Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmielić na drobny piasek, połączyć z roztopionym masłem i dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na dno tortownicy (ok. 22 cm), docisnąć i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

2️⃣ Masa serowa:
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić. W misce ubić śmietankę na sztywno, dodać cukier puder, mascarpone, serek śmietankowy, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny. Na koniec cienką strużką wlać przestudzoną żelatynę, cały czas mieszając. Masę wyłożyć na schłodzony spód i wyrównać. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.

3️⃣ Galaretka i dekoracja:
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i zostawić do lekkiego stężenia. Owoce ułożyć na serniku, delikatnie zalać galaretką i ponownie schłodzić przez co najmniej 2 godziny.

Wskazówki:
💡 Mascarpone gwarantuje aksamitną konsystencję – nie zamieniaj go na chudszy twaróg!
💡 Spód można wzbogacić – dodaj odrobinę kakao lub cynamonu dla głębszego smaku.
💡 Chcesz szybszą wersję? Pomiń galaretkę i udekoruj deser świeżymi owocami.