Niezwykłe Muffinki Donauwellen – Smakowy Hit Twojej Kuchni!

1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papierowymi foremkami.
W misce utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy na przemian z mlekiem.
Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao i wymieszaj.
Nakładaj ciasto do foremek: najpierw warstwę jasną, potem ciemną. Na wierzchu ułóż wiśnie, lekko je wciskając.
2. Pieczenie:
Piecz muffinki przez około 20-25 minut, aż wykałaczka wbita w ciasto wyjdzie sucha. Odstaw do wystudzenia.
3. Przygotowanie kremu:
Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 250 ml mleka i 2 łyżek cukru. Odstaw do wystygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby nie powstał kożuch.
Utrzyj masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, aż powstanie gładki krem.
Nałóż krem na wystudzone muffinki, używając szprycy lub noża.
4. Przygotowanie polewy:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj śmietankę. Wymieszaj na gładką masę.
Polej muffinki czekoladą i odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffinki najlepiej smakują, gdy są schłodzone – przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku.
Możesz udekorować muffinki dodatkową posypką lub wiśnią na wierzchu, aby nadać im wyjątkowego wyglądu.
Jeśli planujesz je podać na przyjęciu, przygotuj je dzień wcześniej – smaki lepiej się przegryzą.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, mrożone wiśnie również świetnie się sprawdzą. Pamiętaj jednak, aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar soku.

2. Jak zrobić wersję bezglutenową?
Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową i upewnij się, że proszek do pieczenia nie zawiera glutenu.

3. Czy mogę użyć innego owocu zamiast wiśni?
Oczywiście! Maliny, jagody czy brzoskwinie będą równie smaczne, chociaż klasyczne Donauwellen zawierają wiśnie.