Niezwykle Smaczne Przepis na Bakłażana – Idealne danie na każdy dzień

Bakłażany umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posól je, a następnie odstaw na 15 minut, by pozbyć się nadmiaru wody. Po tym czasie osusz je papierowym ręcznikiem.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę, a następnie zeszklij je na patelni przez kilka minut.
Dodaj plastry bakłażana i smaż je z obu stron, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj przyprawy – oregano, wędzoną paprykę, sól i pieprz – i wymieszaj wszystko, by bakłażany nabrały aromatu.
Pokrój pomidory koktajlowe na połówki i dodaj je na patelnię, mieszając wszystko razem. Smaż przez kolejne 5 minut, aż pomidory lekko się rozpadną.
Przed podaniem, posyp danie świeżą bazylią i, jeśli chcesz, pokrusz na wierzch ser feta.
Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami – idealnie pasują do tego pieczywo lub ryż.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc można je przygotować wcześniej i zabrać na lunch do pracy.
Jeśli nie masz fety, spróbuj zastąpić ją innym serem, np. mozzarellą lub serem roślinnym, jeśli chcesz wersję wegańską.
Bakłażany możesz również podać jako dodatek do innych potraw, np. do grillowanego mięsa lub w formie sałatki.
W lodówce danie przechowuj przez maksymalnie 2 dni.
FAQ:

Czy mogę użyć innych przypraw?
Tak, oczywiście! W zależności od swoich preferencji, możesz dodać np. tymianek, bazylię, czy czosnek w proszku. Eksperymentuj z różnymi smakami!

Czy danie jest wegańskie?
Danie jest wegetariańskie, ale jeśli chcesz, aby było w pełni wegańskie, wystarczy pominąć ser feta lub zastąpić go wegańską alternatywą.

Jakie dodatki pasują do tego dania?
Bakłażany świetnie komponują się z ryżem, kuskusem, a także jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryb. Możesz także podać je z ulubionym sosem jogurtowym.

Jak uniknąć gorzkiego smaku bakłażana?
Aby bakłażan nie był gorzki, pamiętaj, by po pokrojeniu posolić go i odczekać 15 minut. Nadmiar wody, który wyjdzie z bakłażana, zabierze ze sobą także gorzki smak.