Nigdy nie jadłeś niczego pyszniejszego! Nadzienie jest niesamowite! Robię dużo na raz i wkładam do lodówki na śniadanie i przekąskę.

Do nadzienia:  rodzynki i żurawinę zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut. W tym czasie dodać żółtka do twarogu, oddzielając je wcześniej od białek.

Wlać wanilię i cukier klasyczny do serka wiejskiego, ubić blenderem na kremową masę. Wsypać sól do białek i ubić na puszystą masę.

Ostrożnie dodaj białka do serka wiejskiego i wymieszaj. Osuszyć żurawinę i rodzynki na papierowym ręczniku. Wlać rodzynki, żurawinę i skórkę z cytryny do serka wiejskiego i wymieszać.

Podziel naleśnik na 4 trójkąty, nałóż łyżkę farszu do każdego. Zwiń naleśniki w rulony, zawijając rogi do środka.