Obłędne Lody Truskawkowe z 500g Śmietany – Bez Maszynki! Robię Je Co Roku!

Truskawki – przygotowanie: Umyj, oczyść i osusz truskawki. Pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli używasz mrożonych – rozmroź je i odsącz nadmiar soku.
Mus truskawkowy – baza smaku: Zblenduj truskawki z cukrem pudrem na gładki mus. Jeśli chcesz, dodaj kilka kropel soku z cytryny. Spróbuj – to już jest pyszne, prawda?
Śmietana – sekret kremowej konsystencji: Bardzo dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno mikserem. To kluczowy moment! Śmietana musi być sztywna i puszysta, jak bita śmietana do tortu.
Połączenie – magia prostoty: Delikatnie, łyżka po łyżce, wmieszaj mus truskawkowy do ubitej śmietany. Mieszaj powoli i dokładnie, aby nie zniszczyć puszystości śmietany. Masa powinna być jednolita i puszysta.
Mrożenie – cierpliwość popłaca: Przelej masę lodową do pojemnika z pokrywką (najlepiej metalowego lub szklanego). Włóż do zamrażarki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
Mieszanie – trik na idealną konsystencję: Co 1-2 godziny wyjmij lody z zamrażarki i dokładnie przemieszaj łyżką lub widelcem. To zapobiega powstawaniu kryształków lodu i sprawia, że lody są idealnie kremowe. Powtórz ten krok 3-4 razy w ciągu pierwszych 6 godzin mrożenia. To sekret!
Serwowanie – czas na rozkosz!: Wyjmij lody z zamrażarki na kilka minut przed podaniem, aby lekko zmiękły. Nakładaj gałkownicą lub łyżką do pucharków, wafelków… Udekoruj świeżymi truskawkami, listkami mięty, polewą czekoladową… Smacznego!
Wariacje i wskazówki – Twoje lody, Twój styl!
Inne owoce? Jasne! Zamiast truskawek użyj malin, jagód, poziomek, brzoskwiń, mango… Eksperymentuj!
Aromat – gra smaków: Dodaj do musu truskawkowego ekstrakt waniliowy, skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy, odrobinę alkoholu (np. likieru truskawkowego, rumu) – dla dorosłych smakoszy!
Chrupiące dodatki? Czemu nie! Wmieszaj do masy lodowej posiekane orzechy, kawałki czekolady, herbatniki, wiórki kokosowe…
Wersja wegańska? To możliwe! Zamiast śmietany kremówki użyj schłodzonego mleka kokosowego (tylko gęsta, stała część) lub śmietanki roślinnej do ubijania. Efekt może być nieco inny, ale nadal pyszny!
Przechowywanie – jak najdłużej cieszyć się smakiem lata: Lody przechowuj w zamrażarce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej smakują w ciągu 2-3 tygodni. Ale… u mnie znikają w mgnieniu oka!