Podgrzej mleko: Wlej mleko do garnka i podgrzej je na średnim ogniu. Mleko powinno osiągnąć temperaturę około 80°C – gdy zobaczysz, że zaczyna się gotować (ale nie dopuść do wrzenia!), wyłącz gaz.
Dodaj ocet: Delikatnie wlej ocet do gorącego mleka, mieszając drewnianą łyżką. Prawie natychmiast zobaczysz, jak mleko zaczyna się ścinać, tworząc serwatkę i grudki sera.
Odcedź ser: Przełóż masę na sito wyłożone gazą lub czystą ściereczką. Pozwól serwatce odcieknąć – to zajmie około 5 minut. Jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję, możesz przycisnąć ser łyżką, aby usunąć nadmiar płynu.
Dopraw: Przełóż ser do miski, dodaj sól i ulubione przyprawy. Włoska babcia zawsze dodawała suszone oregano i odrobinę czosnku – to klasyk!
Podawaj: Twój domowy ser jest gotowy! Możesz go jeść od razu lub przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Yo Make również polubił
Kołdra nie mieści się w pralce? Oto sposób na łatwe jej czyszczenie
Niezawodny Przepis na Chleb Serowy – Pieczony od 20 Lat
„Miniaturowe Skarby Smaku – Przepis na Małe Przyjemności, Które Zmieniają Grudzień!”
Jajka faszerowane boczkiem: rozpływający się w ustach przepis na popularną przystawkę