Odkryj Smak Tradycji: Schmorgurken z Klopsikami w Stylu Babci – Przepisy z Chefkoch

Krok 1: Przygotowanie klopsików

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, czosnek i musztardę. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
Uformuj małe kulki o równym rozmiarze i odłóż je na bok.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i obsmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony. Przełóż na talerz.
Krok 2: Przygotowanie Schmorgurken

Obierz ogórki, przekrój je na pół i usuń nasiona. Pokrój w grube plasterki.
W głębokiej patelni rozgrzej masło i podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się szklista.
Dodaj pokrojone ogórki, posól je lekko i smaż przez około 5 minut.
Wlej śmietanę, dodaj cukier i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż ogórki zmiękną.
Krok 3: Połączenie składników

Dodaj podsmażone klopsiki do sosu z ogórkami i delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Posyp całość świeżym koperkiem tuż przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Schmorgurken z klopsikami najlepiej smakują z ziemniakami puree lub chrupiącą bagietką.
Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj je na małym ogniu, aby zachować kremową konsystencję sosu.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych warzyw zamiast ogórków?
Oczywiście! Cukinia lub młoda kapusta mogą być ciekawą alternatywą.

2. Czy można przygotować to danie w wersji wegetariańskiej?
Tak, zamiast klopsików możesz użyć pieczonych kulek z ciecierzycy lub tofu.

3. Jak urozmaicić smak sosu?
Dodanie odrobiny gałki muszkatołowej lub soku z cytryny nada Schmorgurken wyjątkowego aromatu.