W ciemnym kącie strychu babci, pomiędzy haftowanym obrusem i kilkoma kamionkowymi garnkami, znajduje się niepozornie wyglądający przedmiot. Prosty kawałek drewna, nadgryziony zębem czasu, lecz pełen historii. A co jeśli ta mała prasa do sera nadal ma nam coś do powiedzenia?
Dobrze strzeżony sekret tradycyjnych serów
Dawniej w rodzinnych kuchniach to dziwne drewniane narzędzie odgrywało główną rolę. Nie służyło ozdobie półki ani przywoływaniu wspomnień z przeszłości. Nie, to był niezbędny dodatek do domowych serów. Jego cel? Delikatnie odciśnij twaróg, czyli białą pastę z mleka, aby usunąć nadmiar serwatki. Efekt: twardy, smaczny ser, gotowy na kilka tygodni dojrzewania… lub po prostu jako dodatek do kromki dobrego wiejskiego chleba.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Brzoskwiniowo-waniliowe ciasto – idealny deser na każdą okazję
Ekspresowe Ciasto na Słodką Przyjemność: Przepis, który Zajmuje Tylko 5 Minut!”
Szybki Budyń Owocowy: Pyszna Deserowa Przyjemność w 15 Minut
Jak przygotować sprzęt na zimę? Przewodnik po najlepszych mieszankach ochronnych