Odświeżający Spargelsalat z Szynką i Jajkiem: Lekka i Smaczna Opcja na Wiosnę

Przygotowanie szparagów: Szparagi dokładnie umyj, obierz je, jeśli są grube, i odetnij zdrewniałe końce. Gotuj w osolonej wodzie przez 3-5 minut, aż staną się al dente. Po ugotowaniu odcedź je i przelej zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania.

Gotowanie jajek: W osobnym garnku zagotuj wodę i wbij do niej jajka. Gotuj przez 7-8 minut, aż będą na twardo. Następnie schłódź je pod zimną wodą i obierz ze skorupek.

Przygotowanie składników: Szynkę pokrój w cienkie paski, cebulę w drobną kostkę. Jajka pokrój na ćwiartki lub plastry.

Przygotowanie dressingu: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, miód, sól i pieprz, tworząc gładki sos.

Montaż sałatki: Na talerzu ułóż pokrojone szparagi, szynkę, cebulę oraz jajka. Skrop wszystko przygotowanym dressingiem. Na koniec, jeśli chcesz, udekoruj świeżym koperkiem, by nadać daniu świeżości i koloru.

Serwowanie: Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ale można ją również przechować w lodówce przez kilka godzin, by smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę można podać jako samodzielne danie lub w połączeniu z chrupiącym pieczywem.
Jeśli nie masz szynki parmeńskiej, możesz użyć wędzonego kurczaka lub innego rodzaju szynki.
Sałatka najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale może być przechowywana w lodówce przez maksymalnie 1-2 dni.
Warianty:

Zamiast jajek na twardo, można dodać jajka w koszulce dla bardziej kremowej konsystencji.
Dla wersji wegetariańskiej można pominąć szynkę, a w jej miejsce dodać np. grillowaną halloumi.
Do sałatki można dodać również świeży rukolę lub mieszankę sałat dla dodatkowej chrupkości.
FAQ:

Czy mogę użyć zielonych szparagów? Tak, zielone szparagi również będą doskonałym wyborem. Mają one bardziej intensywny smak i krótszy czas gotowania.

Czy sałatka nadaje się na piknik? Tak, sałatka świetnie sprawdzi się na pikniku. Należy jednak pamiętać, aby dressing dodać tuż przed podaniem, aby sałatka nie zrobiła się zbyt wilgotna.

Jakie wino pasuje do tej sałatki? Do tej lekkiej sałatki doskonale pasuje białe wino, np. Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

Czy mogę dodać inne warzywa do tej sałatki? Oczywiście! Świetnie komponują się w niej pomidory koktajlowe, ogórek lub awokado.