Ogórkowy Czar w 7 Krokach – Sekrety Domowej Uprawy i Przetwórstwa

Z nutą chili – dodaj plaster papryczki do każdego słoika dla lekko pikantnego finiszu.

Z liśćmi dębu – naturalne garbniki z liści sprawiają, że ogórki są jeszcze bardziej chrupiące.

Z cukrem i octem – zmień proporcje i składniki, aby uzyskać wersję konserwową.

FAQ:
Czy mogę użyć innej soli?
Tylko sól niejodowana – jod może zahamować proces fermentacji.

Dlaczego moje ogórki są miękkie?
Prawdopodobnie były stare lub użyto zbyt ciepłej wody. Zawsze wybieraj świeże ogórki i chłodną solankę.

Czy kiszenie w plastikowych pojemnikach jest bezpieczne?
Najlepiej używać szkła lub gliny – plastik może wchodzić w reakcję z kwasem mlekowym.

Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję w formacie PDF lub do druku. Chcesz?