Oma’s Apfelküchle – Szybkie i pyszne jabłkowe placuszki w 3 minuty

Przygotowanie jabłek:
Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój na cienkie plastry – najlepiej, gdy będą miały około 0,5 cm grubości. Dzięki temu placuszki będą chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostaną miękkie i soczyste.

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Dodaj jajko oraz mleko, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, lekko gęste ciasto. Jeśli lubisz, możesz dodać szczyptę cynamonu, aby nadać placuszkom wyjątkowego smaku.

Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Zanurzaj plastry jabłek w cieście, a następnie kładź je na gorącej patelni. Smaż z obu stron przez około 1-2 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.

Podanie:
Gotowe Apfelküchle odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, a następnie posyp cukrem pudrem. Możesz je podać na ciepło, z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub lodów – opcjonalnie!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Apfelküchle najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, kiedy są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Jeśli nie uda Ci się ich zjeść od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 1 dzień. Możesz je także podgrzać na patelni, aby przywrócić ich chrupkość.

Warianty:
Jeśli chcesz dodać twist do tradycyjnego przepisu, spróbuj zamiast jabłek użyć gruszek, które będą równie pyszne w tym wydaniu. Dla osób na diecie bezglutenowej, zamiast mąki pszennej, możesz użyć mąki ryżowej lub ziemniaczanej.

FAQ:

Czy mogę dodać inne owoce?
Tak, oprócz jabłek, świetnie sprawdzą się również gruszki, banany, a nawet brzoskwinie – ich słodycz doskonale komponuje się z delikatnym ciastem.

Czy można przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować na kilka godzin przed smażeniem, przechowując je w lodówce. Wystarczy je dokładnie wymieszać przed użyciem.