Omas Falscher Hase – Przepis na Smakowitą Klasykę, Której Nie Można Się Oprzeć

Na początek przygotuj bułkę tartą – zalej ją mlekiem i odstaw na chwilę, by dobrze nasiąkła. W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek na drobno.
W dużej misce połącz mięso mielone z namoczoną bułką tartą, jajkiem, musztardą, cebulą, czosnkiem, papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Wyrób masę na jednolitą konsystencję.
Z przygotowanej masy formuj podłużny kształt – tak, by przypominał zająca (stąd nazwa). Na rozgrzanej patelni z olejem smaż mięsny kształt na złoto przez około 5 minut, aż się zrumieni.
W tym czasie w osobnym naczyniu rozpuść masło, dodaj bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, a następnie przełóż na patelnię przygotowaną formę mięsną. Przykryj i duś przez około 25 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Podawaj danie gorące, najlepiej z ziemniakami lub ulubioną surówką. Smak tej potrawy jest tak wyrazisty, że z pewnością nie zostanie nic na talerzu!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Falscher Hase świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak puree ziemniaczane, młode warzywa lub sałatka z ogórka. Możesz również dodać do niego lekki sos pomidorowy lub pieczarkowy. Jeśli chcesz przygotować go na później, możesz przechować go w lodówce przez 2-3 dni, a także zamrozić na później. Pamiętaj, by przed podaniem dobrze podgrzać, aby smak pozostał intensywny i soczysty.

Warianty: Chociaż klasyczny przepis na Falscher Hase jest wyjątkowy, nic nie stoi na przeszkodzie, by dostosować go do własnych gustów. Możesz dodać do farszu pokrojone w kostkę warzywa, takie jak marchewka czy pietruszka, aby nadać potrawie dodatkową świeżość. Jeśli lubisz pikantniejsze smaki, warto dodać do masy mięsnej trochę ostrej papryki lub świeżego chili. A może zamiast bulionu warzywnego użyjesz bulionu mięsnego dla głębszego smaku?

FAQ:

Czy mogę użyć innego mięsa do tego przepisu?
Tak, mięso wołowe lub mieszanka wieprzowego i wołowego również sprawdzą się doskonale w tym przepisie.

Jakie dodatki najlepiej pasują do Falscher Hase?
Świetnie komponuje się z ziemniakami, kaszą, a także świeżymi sałatkami z lekkim dressingiem.

Czy można zrobić ten przepis w wersji wegetariańskiej?
Tak, zamiast mięsa mielonego, można użyć roślinnych zamienników, takich jak soja lub ciecierzyca. Przepis będzie równie smaczny!