Omas Hackbraten – Klasyka Kuchni, Którą Pokochasz Na Zawsze

Zacznij od przygotowania cebuli. Obierz ją, a następnie drobno posiekaj. Podsmaż ją na patelni z odrobiną oleju, aż stanie się szklista i miękka.
W dużej misce połącz mięso mielone z bułką tartą, jajkiem, mlekiem, musztardą, solą, pieprzem, majerankiem oraz papryką. Dodaj podsmażoną cebulę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
Uformuj z masy mięsnej podłużny bochenek. Upewnij się, że jest dobrze zwarty, aby nie rozpadał się podczas pieczenia.
Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony, aż ładnie się zarumieni.
Następnie przełóż Hackbraten do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut.
Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój na plastry i podawaj.