Omas Nuss Schnitten: Sekretne Rodzinne Ciasto, które Pokochasz od Pierwszego Kęsa

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj masło pokrojone w kostkę i szybko zagnieć, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Dodaj jajko i wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie. Owiń je folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.

Przygotowanie nadzienia:
W rondelku podgrzej mleko, masło i cukier, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj mielone orzechy i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania gęstej masy. Odstaw do przestygnięcia.

Formowanie i pieczenie:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wyłóż nim blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch rozprowadź równomiernie masę orzechową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

Dekoracja:
Po ostygnięciu ciasta możesz polać je lukrem i posypać posiekanymi orzechami dla dodatkowego efektu wizualnego.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj Omas Nuss Schnitten jako deser do kawy lub herbaty. Doskonale smakuje również jako słodka przekąska na wynos.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej – zachowa świeżość przez około 4–5 dni.
FAQ

1. Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
Oczywiście! Orzechy laskowe i włoskie to klasyka, ale możesz eksperymentować z migdałami, pekanami lub nawet mieszanką różnych orzechów.

2. Czy przepis można zmodyfikować na wersję bezglutenową?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych, np. mąką ryżową i ziemniaczaną w proporcji 2:1.

3. Czy mogę zamrozić to ciasto?
Tak, Omas Nuss Schnitten doskonale nadaje się do mrożenia. Po upieczeniu i ostygnięciu pokrój na kawałki, zawiń w folię i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.