OMLET Z JABŁKIEM

Sbuccia le mele Golden, eliminuj il tułów i tagliale a fettine sottili.
Posyp limonką i dodaj ją do mieszanki, aby uniknąć sytuacji, gdy będzie zbyt zimna.
Włóż uvettę do wody i gotuj przez około 5 minut, aż się zagotuje i rozpuści.
2. Przygotuj pastellę
W jednym pudełku wymieszaj sok z cukinią, a na koniec stwórz światłocieniową i pienistą masę kompostową.
Dodaj mąkę 00, cynamon i latte, wymieszaj i smaż chwilę, aby uniknąć grumi.
Delikatnie wymieszaj fettine di mela i uvetta ben strizzata.
3. Gotowanie Padelli
Ungi una padella antiaderente con un po’ di burro e scaldala a fuoco medio.
Versa jest kompostowana i równomiernie rozprowadzana.
Gotować w kubku i garnku przez około 3-4 minuty, aż będzie gorące.
Gdy spód frittaty się zrumieni i będzie łatwo staccato, należy wymieszać ją z powietrzem na talerzu lub szpatułce.
Cuoci per altri 2 minuty, aby ukończyć gotowanie dania o spójnej i złotej barwie.
4. Podaj frittatę di mele
Przełóż frittatę do naczynia typu portata.
Spolverizza con cukinia a velo e servila tiepida.
Zaawansowane wariacje kreatywne i techniczne dla mieszanej frittaty
Czy uczyniłeś swoją frittatę jeszcze bardziej wyjątkową? Udowodnij, że różnorodność i zakres zaawansowanych technologii poprawiają smak i konsystencję.

Wersja bez cukru
Aby nadać potrawie naturalną słodycz, dodaj cukinię z miodem lub płatkami agawy.
Użyj dojrzałego molto, słodszego i bardziej aromatycznego, aby zapewnić przynajmniej obecność substancji słodzących.
Wersja białkowa
Dodaj jogurt grecki z pastellą, aby nadać potrawie bardziej kremową konsystencję i wzbogacić ją w białko.
Użyj mąki drogowej w Posto della Farina 00, aby ją zwiększyć