Orangensterne – Pyszne Ciasteczka Pomarańczowe z Masłem, Które Rozpływają Się w Ustach

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz masło, cukier puder, skórkę pomarańczową i sok. Mieszaj, aż masa stanie się jednolita. Następnie dodaj jajko, a potem przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli będzie zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Schłodzenie ciasta: Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu będzie łatwiej formować gwiazdki.

Formowanie ciasteczek: Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Użyj foremki do wycinania gwiazdek. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie: Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut, aż staną się złociste. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

Podanie: Po upieczeniu, ciasteczka ostudź na kratce. Jeśli chcesz, posyp je delikatnie cukrem pudrem lub przygotuj lukier z soku pomarańczowego i cukru pudru do dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Orangensterne doskonale pasują do filiżanki herbaty lub kawy. Idealne na świąteczne przyjęcia lub jako słodki poczęstunek w ciągu dnia.
Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Z czasem stają się jeszcze bardziej aromatyczne, gdy skórka pomarańczowa dobrze wchłonie wilgoć z ciasta.
Warianty:

Czekoladowe Orangensterne: Dodaj do ciasta kakao lub czekoladę, aby uzyskać ciemniejszą wersję tych ciasteczek.
Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej. Pamiętaj, aby dodać trochę więcej masła, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
Orangensterne z orzechami: Możesz dodać do ciasta drobno posiekane orzechy laskowe lub migdały, które nadadzą ciasteczkom dodatkową chrupkość.
FAQ:

Czy mogę użyć soku z pomarańczy z kartonu? Tak, jeśli nie masz świeżych pomarańczy, sok z kartonu również się sprawdzi. Jednak świeży sok doda ciasteczkom intensywniejszego smaku.

Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej? Oczywiście! Ciasto można przygotować dzień wcześniej, a następnie przechować je w lodówce. To ułatwi formowanie ciasteczek, ponieważ ciasto będzie bardziej zwarte.

Jakie inne przyprawy mogę dodać do ciasta? Do ciasta możesz dodać szczyptę cynamonu lub imbiru, aby nadać ciasteczkom jeszcze bardziej świąteczny aromat.

Czy Orangensterne można zamrozić? Tak, te ciasteczka doskonale nadają się do zamrożenia. Wystarczy umieścić je w szczelnym pojemniku lub torebce do mrożenia i przechowywać do 3 miesięcy.